La Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) destacó que México produce, anualmente, cerca de cuatro millones de toneladas de trigo.
A través de su cuenta de Twitter @SAGARPA_mx, informó, además, que en el país se cosechan dos tipos de trigo grano, el cristalino y el panificable.
El cristalino o duro se emplea principalmente para la producción de pastas, como espagueti, macarrones, sopas secas. México produce casi dos millones de toneladas de trigo cristalino, al año, indicó la dependencia.
Finalmente, subrayó que el trigo panificable, como su nombre lo dice, está destinado a la elaboración de harinas para panes y galletas, principalmente. Cada año, en nuestro país se produce poco más de millón y medio de toneladas de este tipo.
NTX/MiHeL