Bourbon “Maker´s Mark”, reglas básicas para crear esta bebida

Esta bebida es un whiskey que tiene como característica principal el origen de su producción, el nombre proviene del lugar en el que se produjo originalmente: el condado de Bourbon en Kentucky.

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El bourbon “Maker´s Mark” nació en 1951, en esa época, se caracterizaba por su fuerte sabor, sin embargo, Bill Samuels optó por crear algo nuevo, una bebida suave, fácil de tomar y sobre todo, con mucho sabor.

Existen ciertas reglas básicas que debe se deben seguir para la creación de un bourbon:

  1. Puede elaborarse en todo Estados Unidos, no solo en Kentucky
  2. Debe ser añejado en barricas de roble blanco nuevas, carbonizadas por dentro
  3. Tiene que estar hecho con 51% de maíz
  4. El proceso de destilación comienza con 80 grados de alcohol
  5. El proceso de añejamiento en las barricas comienza con 60 grados de alcohol
  6. Debe tener por lo menos 40 grados cuando es embotellado para su consumo final
  7. Por ninguna razón se le debe agregar alcohol adicional, ni saborizante o colorante.

Maker’s Mark ha sabido respetar su legado gracias a estas reglas y le da gran valor a sus procesos artesanales, como el sellado a mano con cera roja haciendo única cada botella.

Con información de ROBB REPORT MÉXICO

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