“En algunos casos nos consta que hay tortillas que no están cumpliendo las normas 187 y 251”, indicó Blanca Mejía, representante del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional, quien asegura que se trata de una problemática a nivel nacional.
La primera rige la elaboración de tortillas y la 251 se refiere a las reglas en torno a la higiene. Y, como se venden fuera de establecimientos autorizados, en puestos ambulantes o en tiendas de abarrotes o verdulerías es difícil para el consumidor saber si se está enfrentando a un caso de “tortillas piratas”.
Existen riesgos para la salud por consumir tortillas piratas, pues su ingesta podría desencadenar dermatitis, diarrea y otros problemas de salud. Por eso es importante que los consumidores dejen de consumir tortillas que se venden fuera de los lugares autorizados.