El atún es un alimento básico en la dieta de millones de mexicanos, pero ¿cómo ha evolucionado su consumo en los últimos meses? Worldpanel by Numerator presenta un análisis detallado que revela los hábitos de compra, los perfiles de consumo y las oportunidades para marcas y fabricantes en esta categoría clave del mercado de consumo masivo.
¿Quién consume atún en México?
- 18 de cada 100 mexicanos consumen atún, y de ellos, 14 lo hace al menos una vez por semana.
- Los niveles socioeconómicos altos y medios bajos son los principales impulsores del consumo, lo que demuestra su relevancia transversal.
“El 81% de los hogares compra atún en agua, mientras que el 53.3% compra la conserva en aceite, esto no quiere decir que los hogares sean excluyentes, al contrario, pueden comprar las dos versiones porque algunos integrantes de la familia prefieren el atún en aceite y otros eligen el atún en agua. Sin embargo, estas mismas conservas han mostrado una contracción en el último año que va de un –3 a un -4%, observando una migración de las preferencias hacia otras presentaciones, lo que podría estar revelando una búsqueda de algo diferente y una oportunidad de innovación para los fabricantes”, explicó Fabiola de la Portilla, Directora de Estrategia y Desarrollo de Negocios en Worldpanel by Numerator México.
Temporada alta: Semana Santa
- Los meses de marzo, abril y mayo, coincidiendo con la temporada de Semana Santa, son los más relevantes para la categoría, con un aumento significativo en la demanda. Este dato permite ver un reto que no es poco relevante para para las marcas fabricantes de atún, expandir su presencia en las cocinas mexicanas a lo largo del año, es decir, estar presentes en más momentos de consumo.
· Los principales canales donde se adquiere atún son:
Marcas propias: lealtad sin expansión
- Aunque las Marcas propias han ganado terreno en más de la mitad de las categorías de consumo masivo (55.3%) en México, el atún aún se encuentra entre el 18.4% de las categorías que no muestran crecimiento en penetración.
- Sin embargo, a pesar de que los hogares compradores de atún de Marcas propias no crecen, los consumidores que sí las compran, se mantienen fieles a éstas, es decir, repiten la frecuencia de compra y adquieren más volumen en cada acto, pasando de 490g en 2024 a 510g en 2025.
- El gasto en Marcas propias de atún crece especialmente en el Centro del país y el Área Metropolitana de la Ciudad de México (AMCM), lo que representa una oportunidad para fabricantes y cadenas de autoservicio.
“El consumo de atún en México se mantiene estable y con alto potencial. Sin embargo, los cambios en las motivaciones y momentos de consumo, la estacionalidad marcada y el crecimiento regional en Marcas propias abren oportunidades para innovar en formatos, comunicación y estrategias de valor”, finalizó Fabiola de la Portilla de Worldpanel.
· Cortesía: Worldpanel by Numerator