Archivo de la etiqueta: alimentos

Índice mundial de precios de los alimentos sube en abril, fue el más alto desde 2014

Los precios mundiales de los alimentos aumentaron por undécimo mes consecutivo en abril, alcanzando su nivel más alto desde mayo de 2014, con el azúcar liderando un aumento en todos los índices principales, dijo el jueves la agencia alimentaria de las Naciones Unidas.

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Índice de precios mundiales de los alimentos sube en febrero por noveno mes consecutivo

Los precios mundiales de los alimentos subieron por noveno mes consecutivo en febrero, alcanzando su nivel más alto desde julio de 2014, liderado por los aumentos en el azúcar y los aceites vegetales, dijo el jueves la agencia de alimentos de las Naciones Unidas.

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Así es el nuevo etiquetado de alimentos y bebidas que entra en vigor este 1 de octubre

Este jueves 1 de octubre entra en vigor el polémico nuevo etiquetado frontal para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, con lo que se busca presentar de manera más sencilla para el consumidor la información nutrimental de los productos industrializados que consume.

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China intensifica controles tras hallar Covid en alimentos importados

Dos ciudades de China han encontrado rastros del nuevo coronavirus en pollo congelado procedente de Brasil y en muestras de empaque alimentario de Ecuador, dijeron autoridades locales el jueves, lo que hace temer que los envíos de alimentos contaminados puedan causar nuevos brotes.

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Inseguridad, el mayor riesgo para el autotransporte de carga de alimentos: Conafab

La inseguridad es el mayor riesgo que enfrenta el autotransporte de carga enfocado a la industria agroalimentaria, señaló mediante video conferencia Genaro Bernal, director general del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (Conafab).

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Por escasez de glifosato, PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN MÉXICO PODRÍA CAER

Los representantes de la industria de protección de cultivos, alertaron que de mantenerse la prohibición en la importación de glifosato, producto esencial para proteger más de 30 cultivos de las malezas, la producción de alimentos en el campo mexicano podría caer entre 20 y 40 por ciento, lo que derivará en desabasto, alza de precios de productos de la canasta básica, incremento de importaciones de alimentos y en un duro golpe a la economía de al menos 7 millones de micro, pequeños, medianos y grandes productores de todo el país.

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Salud alerta de riesgos por alimentos preparados en época decembrina

En esta época decembrina, la comida preparada en gran cantidad y con anticipación aumentan los riesgos de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA´s), alertaron las organizaciones Mundial de la Salud (OMS) y Panamericana de la Salud (OPS).

Las enfermedades de transmisión alimentaria abarcan un amplio espectro de dolencias y constituyen un problema de salud pública creciente en todo el mundo. Se deben a la ingestión de alimentos contaminados por microorganismos o sustancias químicas, precisa la OMS.

Ante ello, recomendaron aplicar las cinco claves para prevenir males. El agua y los alimentos son “seguros” cuando no tienen microbios peligrosos, como bacterias, virus, parásitos y hongos, químicos tóxicos o agentes físicos externos (tierra, pelo, insectos), que son un riesgo para la salud.

Menciona que un alimento seguro es llamado también inocuo. El agua segura es aquella que se le ha aplicado algún tratamiento de purificación, el cual elimina los microbios y químicos tóxicos, haciéndola segura para beberla o utilizarla para preparar alimentos.

Asegúrese de que tanto la persona como el lugar en el que se preparan los alimentos estén limpios. Los microbios peligrosos se encuentran en el suelo, aire, el agua, los animales y las personas. Estos gérmenes se trasladan a través de las manos, los trapos o paños sucios y los utensilios de cocina, en especial, las tablas de cortar.

Los alimentos crudos, en especial la carne, pollo, pescado y sus jugos pueden contener microbios peligrosos que pueden contaminar otros alimentos crudos durante la preparación y el almacenamiento de la comida. Es conveniente mantener separados alimentos crudos de los cocidos para prevenir la transferencia de microbios y así evitar la contaminación cruzada.

Es muy importante cocinar los alimentos completamente para matar los microbios peligrosos que pudieran contener. Se debe prestar especial atención a alimentos como: la carne picada, enrollados de carnes, trozos grandes de carne y pollo, pescado, cerdo y los huevos y productos como la mayonesa, crema pastelera, etc.

Los microbios se multiplican rápidamente si los alimentos preparados se dejan a temperatura ambiente por más de 2 horas. La comida debe estar bien caliente o bien fría, ya que a estás temperaturas, los microbios no pueden reproducirse.

NTX

Alimentos para darte un “shot” de buen humor

Levantarnos temprano ,tener un día pesado,la situación se torna mal y el mal humor hace presencia y muchas veces no sabemos cómo contrarrestarlo .

Te tenemos 5 alimentos para poner en práctica.

1.chocolate negro

Provoca una sensación de bienestar.

2.frutos secos 

Ayudan a reducir el estrés y la ansiedad.

3.La piña 

Rica en vitaminas y minerales generando vitalidad y optimismo.

4.Queso

Ayuda a aliviar el dolor que tu organismo siente.

5.El pimiento 

Ayuda a combatir la frustración ,la ira,y la depresión.

“La serotonina es un neurotransmisor que actúa en el cerebro y se relaciona directamente con el humor,el aumento de esta genera una sensación de bienestar mejora el autoestima y regula el sueño” Mariela Clarke Licenciada en nutrición /Hospital británico.

jCd

Alimentos que causan daño ecológico

Cuando el consumismo global gana por un producto en especial, su producción pone invariablemente en peligro el ecosistema en el que se explota a tal grado que los daños en el medio ambiente pueden ser irreversibles.

EL AGUACATE EN MÉXICO-En la actualidad su consumo se ha convertido en un fenómeno en Estados Unidos, donde ha pasado a formar parte del menú diario de muchas personas, sin embargo, el problema es que el aguacate crece en ambientes boscosos y la principal región productora del mundo, el Estado de Michoacán, está perdiendo sus bosques por el cultivo descontrolado de esta fruta de grandes propiedades. Además se suman las plantaciones furtivas de pequeños agricultores, que talan pinos y encinas para sustituirlos por aguacates y en el peor de los casos, queman bosques porque la ley permite establecer plantaciones en zonas que han sido víctimas de un incendio.

LAS NARANJAS EN BRASIL-Uno de los principales productores de zumo concentrado de naranjas del mundo exporta casi la totalidad de su cosecha a países como Estados Unidos o Francia, sin embargo, como todo cultivo industrial, se trata con pesticidas y otras sustancias que protegen el fruto pero afectan al medio ambiente. Pero el principal problema es que el consumo de naranjas por parte de los estadounidenses va en descenso desde 1997, este hecho ha generado el abandono de 46.000 hectáreas que quedan como un monocultivo altamente contaminado.

EL SALMÓN DE NORUEGA, CHILE Y ESCOCIA-Aunque debe criarse en aguas extremadamente puras durante su etapa de crecimiento, el salmón de criadero termina por generar una elevada contaminación ambiental por causa de los aditivos que se le proporcionan indiscriminadamente, así como epidemias fruto del hacinamiento de los peces.

Se han encontrado en salmones de piscifactoría diferentes tipos de metales contaminantes y compuestos orgánicos complejos -pesticidas y antibióticos entre otros- por culpa del fenómeno de la bioacumulación. Pero también en las grandes explotaciones se han registrado contaminaciones de las zonas oceánicas cercanas por estos productos, que pueden ir a parar a especies succionadoras de materia, como los bivalvos, que las acumulan.

LAS ALMENDRAS EN CALIFORNIA-En el valle de San Joaquin, en el Valle Central de California, está el epicentro mundial del cultivo de almendros. Especialmente para la producción de leche de almendra, pero también para el consumo del fruto seco; la demanda es tan alta que el precio de este producto no ha parado de crecer y al mismo tiempo lo han hecho las hectáreas dedicadas a su cultivo.

El único problema es que los almendros son árboles que requieren gran cantidad de agua para dar una gran producción, aproximadamente cuatro litros por fruto, lo que está provocando un estrés hídrico en la zona que está vaciando los acuíferos, que deriva en sequía.

LOS LANGOSTINOS EN TAILANDIA-Tailandia es pionera desde los años sesenta en el cultivo de langostino, en su entorno natural el langostino se cría en manglares, bosques tropicales que se adentran en las orillas del mar. No obstante, la producción industrial ha arrasado estos manglares y ha contaminado tanto las aguas costeras como los acuíferos del litoral, impidiendo a los habitantes de estas zonas el acceso al agua corriente.

EL ACEITE DE PALMA EN MALASIA E INDONESIA-El aceite de palma de tus Oreo o Doritos … los hacen baratos y muy dañinos, siendo uno de los subproductos agrícolas más productivos del mundo, el aceite de palma se cultiva en numerosas zonas de los trópicos, tanto en Asia como en África. Pero es en las selvas de Malasia e Indonesia donde el efecto de este monocultivo ha sido más devastador, con cientos de miles de hectáreas de bosque de lluvia arrasadas por el fuego de los cultivadores.

JCD

Solo necesitas 3 alimentos para conseguir una cabellera envidiable

La cabellera de una mujer es uno de los atributos más importantes; por eso cuidarla debe ser primordial para ti, ya que es una excelente carta de presentación.

Principalmente cuando tienes el cabello largo, ya que es más difícil cuidarlo debido a que es más fácil que se rompa y maltrate cuando lo peinas diariamente con secadora, plancha o tenaza.

Pero tu melena puede lucir más brillante y saludable de forma muy sencilla… ¡Solo comiendo! Así es, incluye estos deliciosos alimentos en tu dieta diaria y notarás la diferencia.

Lentejas: Al ser una legumbre rica en zinc y proteínas, las lentejas son ideales para mantener tu cabello fuerte y nutrido. Además si quieres que te crezca más rápido, se convertirá en tu mejor aliada.

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Zanahorias: Gracias a su rico contenido de vitamina A, que no solamente ayuda a la vista, contribuye a que tu melena luzca brillante y bien acondicionada. shutterstock_101720998-500x325 Huevo: Gracias a su alto contenido de proteínas y biotina; este alimento te ayudará a prevenir la caída del cabello y te de igual forma a aliviar el estrés.

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¿Sabes cuánta azúcar contienen algunos de tus postres favoritos?

A veces no nos damos cuenta de la cantidad de azúcar que estamos consumiendo al comer ciertos alimentos. La página de internet sinAzucar.org se ha dado a la tarea de mostrar de manera gráfica cuánta azúcar ingerimos con ciertos productos.

Chips Ahoy!

Cuatro galletas Chips Ahoy! Tienen 34 gramos de azúcar, equivalentes a 8.5 terrones.

Paleta helada Magnum

Contiene 23 gramos de azúcar, equivalentes a 5.75 terrones.

Pan

Dos rebanadas de pan tienen 6 gramos de azúcar, equivalentes a un terrón y medio.

Cheesecake

Una porción contiene 52 gramos de azúcar, equivalentes a 13 terrones.

Dulces

100 gr de dulces contienen 56 gramos de azúcar, equivalentes a 14 terrones.

Zucaritas

50 gr de Zucaritas contienen 18 gramos de azúcar, equivalentes a 4.6 terrones.

Galletas Oreo

7 galletas Oreo contienen 42.7 gramos de azúcar, equivalentes a 10.7 terrones.

Dona de chocolate

Contiene 16 gramos de azúcar, equivalentes a 4 terrones.

Café de Starbucks

Un café de Starbucks, variedad Mocca Blanco venti, con crema batida y jarabe de chocolate tiene 80 gramos de azúcar, equivalentes a 20 terrones.

Salsa de tomate

Un empaque de 210 mililitros tiene 16 gramos de azúcar, equivalentes a 4 terrones.

 

Con información de sinAzucar.org

Bloqueos de maestros no han afectado abasto de alimentos: Meade

El secretario de Desarrollo Social, José Antonio Meade Kuribreña, aseguró que el abasto de la canasta básica para familias de escasos recursos en los estados de Oaxaca, Chiapas, Guerrero y Michoacán está garantizado, ya que los procesos de distribución no se han visto afectados por el movimiento magisterial en esas entidades y no se ha suspendido.

Asimismo, detalló que todos los días se hace una revisión logística para establecer un procedimiento que evite contingencias y sorpresas en el abasto de alimentos, de tiendas y almacenes establecidos en comunidades de los cuatro estados.

Además, entrevistado en el marco de la firma de un acuerdo de colaboración con la International Chamber of Commerce (ICC), Capítulo México, comentó que constantemente se establece la habilitación de almacenes y el cambio de rutas y horarios para evitar toparse con los bloqueos en esas entidades.

Mediante un comunicado, Meade Kuribreña reiteró el llamado del Gobierno de la República para dialogar y encontrar una salida negociada al conflicto magisterial, toda vez que nada justifica que se ponga en riesgo el abasto de la canasta popular.

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