Archivo de la etiqueta: bebida

Bebedores tienen más probabilidades de vivir hasta los 85 sin demencia

De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de California, los mayores de 65 años que beben hasta tres bebidas alcohólicas al día pueden tener un feliz y saludable retiro.

El análisis arrojó que los bebedores moderados a grandes tienen más probabilidades de vivir hasta los 85 años sin demencia u otros impedimentos cognitivos que los no bebedores.

El estudio, que rastreó a más de mil hombres y mujeres blancos de clase media en California, se basa en una oleada de investigaciones recientes que vinculan el consumo de alcohol con la longevidad.

Sin embargo, los investigadores advirtieron que el consumo excesivo de alcohol es conocido por causar demencia.

“Este estudio es único porque consideramos la salud cognitiva de los hombres y las mujeres a la edad avanzada y encontró que el consumo de alcohol no sólo se asocia con una reducción de la mortalidad, sino con mayores probabilidades de permanecer cognitivamente saludable en la edad avanzada”, dijo Linda McEvoy, una de las autoras del estudio.

Los datos se derivan de una población relativamente homogénea en una región específica del condado de San Diego: Rancho Bernardo, un suburbio de clase media-alta.

Los investigadores rastrearon mil 344 adultos mayores, incluyendo 728 mujeres y 616 hombres, de 1984 a 2013. El 99 por ciento de ellos eran blancos con al menos alguna educación universitaria.

La salud cognitiva se evaluó cada cuatro años durante el curso de los 29 años de estudio, utilizando una prueba estándar de detección de demencia conocido como el Mini Examen del Estado Mental.

Los investigadores descubrieron que las personas que bebían cantidades de moderadas a grandes (de 1 a 3 copas) de alcohol de cinco a siete días a la semana tenían el doble de probabilidad de ser cognitivamente saludables que las que no bebían.

Advirtieron que el estudio no sugiere que beber es responsable del aumento de la longevidad y la salud cognitiva y especificaron que las personas que beben cantidades moderadas de vino regularmente tienden a tener mayores ingresos y niveles de educación. También tienden a fumar menos y tienen un mejor acceso a la atención de la salud.

Erin Richard, otro autor del estudio, dijo que el análisis “muestra que beber moderadamente puede ser parte de un estilo de vida saludable para mantener la aptitud cognitiva en el envejecimiento. Sin embargo, no es una recomendación para que todos beban”.

“Algunas personas tienen problemas de salud que se agravan por el alcohol, y otros no pueden limitar su consumo a sólo un vaso o dos por día. Para estas personas, beber puede tener consecuencias negativas “, agregó.

jcd

Alertan sobre aumento de consumo de alcohol en niños y adolescentes

Especialistas en materia de adicciones y representantes de asociaciones civiles alertaron a diputados sobre el aumento en el consumo del alcohol entre niños y adolescentes, cuya edad de inicio en la ingesta de bebidas embriagantes es en promedio los 12 años y medio.

La directora general técnica normativa de la Comisión Nacional contra las Adicciones (Conadic), María José Martínez Ruiz, señaló que de acuerdo con la Encuesta Nacional de Consumo de Drogas en Estudiantes (Encode) 2014, el consumo y dependencia del alcohol entre jóvenes de 12 a 17 años aumentó de manera significativa en los últimos 15 años.

“Las cifras por abuso en el consumo de sustancias alcohólicas, entendido como cinco copas o más, reportan más de millón y medio de alumnos de secundaria, y en el caso de niños de quinto y sexto grados de primaria, de ocho a 11 años de edad, registran más de cien mil estudiantes”, puntualizó durante el foro “Retos de la atención del alcoholismo en menores de edad”.

Destacó que los datos revelan también un aumento en el consumo de bebidas alcohólicas entre mujeres de educación secundaria y de nivel medio superior, lo que significa que el consumo es prácticamente igual entre niñas y niños.

“Las mujeres beben casi a la par de los hombres, pues el consumo de alcohol en hombres de secundaria es de 24.3 por ciento y en mujeres 24 por ciento; mientras que a nivel bachillerato el promedio de consumo de alcohol en hombres es de 56.5 por ciento y en mujeres 52.1 por ciento”, detalló.

La funcionaria federal destacó que las entidades con más alto índice de consumo de bebidas alcohólicas entre menores de edad son la Ciudad de México, el Estado de México, Jalisco, Michoacán y Tlaxcala.

“El promedio de estudiantes de secundaria y bachillerato que ingieren bebidas alcohólicas en esas entidades es de 35.5 por ciento, de los cuales 36 por ciento son hombres y 34.9 por ciento mujeres”, explicó Martínez Ruiz.

Mientras que el presidente de la Junta de Custodios de la Central Mexicana de Servicios Generales de Alcohólicos Anónimos A.C., Roberto Karam Araujo, manifestó su preocupación porque “cada vez se anticipa más el consumo de alcohol en edades tempranas y hay una tendencia hacia la feminización”.

“Aproximadamente 16.9 por ciento de niñas y niños de quinto y sexto de primaria, de ocho, nueve y 10 años, ya consumen alcohol, de los cuales casi el tres por ciento lo hacen en exceso”, expuso.

Agregó que el alcohol es la principal droga de la que se abusa en México y el mundo, y sirve como antecedente a casi todas las demás adicciones.  “De todas la drogas, legales e ilegales, el alcohol es la más dañina, considerando los efectos que tiene en las personas, en su familia, en su trabajo y en la sociedad”, concluyó.

ntx/jcd

Qué comer (y qué no) en un resaca

Para esos momentos en los que lo último que quieres es pensar, te decimos cuáles son los alimentos que puedes consumir y los que no cuando tomaste unas copas de más:

Unas horas después de que hemos abusado del alcohol nuestro cuerpo pide comida a gritos, pero no cualquier tipo de comida, sino aquella con alto contenido en grasa y picante. Pero debes saber que hay alimentos que le hacen bien a tu cuerpo en estos momentos y hay otros que podrían empeorar la situación. Conócelos:

Lo que debes comer

1. Leche. Es conocida como la “cura instantánea” para la resaca porque calma la gastritis que causa el alcohol.

2. Tocino. Esta carne de la que muchos se consideran fanáticos es de gran ayuda ya que sus proteínas se descomponen en aminoácidos y hace que te sientas mejor.

3. Plátano. El alcohol deshidrata tu cuerpo y la cantidad de potasio que hay en la sangre, el plátano es una gran fuente de potasio.

4. Jugo de tomate. Te ayudará a combatir la hipoglucemia (baja en azúcar), y a hidratar y desinflamar tu cuerpo. ¡Una maravilla!

5. Huevo. Su alto contenido en vitaminas B hará que los síntomas de la resaca desaparezcan con mayor rapidez.

Lo que no debes comer

1. Café. Aunque un café parezca la cura para todo, en esta ocasión no lo es, ya qu es un estimulante gástrico que puede irritar (aún más) tu estómago.

2. Picante. Tal vez sea lo que más deseas, pero podría hacerte sentir peor porque hará que tu estómago se irrite más.

3. Comida grasosa. El alcohol y la grasa se procesa por las mías vías metabólicas de tu cuerpo, por lo que si consumes algo grasoso podrías saturarlas y la recuperación será aún más lenta.

4. Agua en exceso. Aunque mueras de sed, si tomas demasiada agua perderás electrolitos, los cuáles son fundamentales para tu recuperación. Opta mejor por bebidas electrolíticas.

5. Cítricos. Al igual que el café y el picante, pueden llegar a causar irritación en el tracto digestivo desencadenando la aparición de síntomas de gastritis o colitis.

jcd

Hasta 121 por ciento crece la venta de bebidas a base de coco

Las bebidas a base de coco están ganando popularidad en el mundo, ya que tan solo entre 2010 y 2015, el agua de coco envasada reportó un crecimiento anual compuesto de 121 por ciento, resaltó la firma Tetra Pak.

Durante la inauguración del primer “Encuentro Nacional del Coco”, la directora general de Tetra Pak México, Tatiana Liceti, resaltó que las expectativas económicas del coco en México representan una oportunidad comercial de tres mil 200 millones de pesos.

“El coco tiene un enorme potencial que buscaremos maximizar, y esa es la razón que nos trae aquí, pues en Tetra Pak nos caracteriza el valor de inspirar a nuestros clientes, con una visIón y enfoque que va más allá del mañana y nos permite aprovechar las oportunidades para aprender y crecer”, resaltó.

Más de 90 países explotan comercialmente al coco. Por su parte en el territorio mexicano existe una producción de seis mil cocos por hectárea y de acuerdo con estimaciones oficiales, la cadena productiva representa una oportunidad comercial de tres mil 200 millones de pesos, con una cartera de 30 mil productores y 240 mil empleos, a través de la producción primaria y su transformación de diversos productos.

Actualmente, la demanda del coco a nivel global es de 700 mil toneladas al año. Los mercados de mayor producción de coco en el mundo son India, Indonesia, Filipinas, Sri Lanka, Papúa Nueva Guinea y México ocupa el séptimo lugar.

El primer “Encuentro Nacional del Coco”, celebrado en Guerrero, es uno de los eventos más importantes en el sector de alimentos, que tiene como objetivo detectar oportunidades de negocio para el coco mexicano a nivel nacional y mundial.

NTX/jcd

Cómo elegir y reconocer un buen vino

Muchos negocios se cierran durante una buena comida o una cena informal. Y muchas contrataciones también.

Así como tu anfitrión te llevará a un buen restaurante, también te pedirá escoger el vino. Nunca digas que no sabes del asunto. La clave está en memorizar algunos nombres. Pide a alguien que conozca de vinos que te indique unos cinco nombres (uno chileno, uno español, otro francés, un italiano y otro alemán).

Si sugieres un buen vino, tu anfitrión quedará impresionado con dos cosas: La primera, tú entiendes de vinos, la segunda, demostraste seguridad en ti misma.

A continuación te damos algunos puntos clave para reconocer y elegir un buen vino.

  1. La etiqueta del buen vino de marca deberá decir:
  • Nombre del vino
  • Mención del origen
  • La figura indicando la marca
  • El nombre del vinicultor
  • Lugar de producción y embotellado

2. Buenos vinos conocidos, de acuerdo a su lugar de producción:

Vinos blancos

  • Españoles: Rioja, Alella, Mancha
  • Alemanes: Riesling, Mosela
  • Italianos: Orvieto, Frascati
  • Franceses: Chablis, PollyFouseé

Vinos tintos

  • Franceses: Borgoña, Hermitage, Saint Emilion, Pomerol
  • Españoles: Rioja, Alicante
  • Italianos: Chianti

Algunos vinos tienes las siglas V.D.Q.S. que significa “Vin de quialitésuperieure”, que significan vino de calidad superior.

Otros dicen “Mise en bouteilleauchateau” o “Au domaine” e indican también ser vinos embotellados directamente del cultivador.

JZCD