La federación de café de Colombia ha descubierto nueve nuevas variantes más agresivas del hongo que causa la roya del café, dijo el jueves, instando a los productores a plantar variedades de café más resistentes para evitar la propagación de la enfermedad.
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Urge rescatar capital del café chiapaneco
Yajalón, la capital económica del café chiapaneco, enfrenta una crisis tan profunda que sólo con el esfuerzo de su gente podría trascender y recuperar aquellos tiempos en que tuvo más vuelos diarios que los que hoy tiene Tuxtla Gutiérrez, gracias al comercio generado en la región producto del trabajo agrícola, ganadero, apícola, del cultivo del maíz, del frijol, de la yuca, y todo aquello que representó la mejor inversión de todos los tiempos.
En una reunión con los habitantes de esta región, José Antonio Aguilar Bodegas señaló la necesidad de atraer a la región los apoyos institucionales que ha perdido desde la administración de Juan Sabines Guerrero, quien, aseguraron los lugareños, se olvidó de toda la zona y propició el atraso del desarrollo de una economía que tuvo mejores oportunidades, desde que el gobernador Samuel León Brindis la elevara en 1963 al rango de ciudad y cabecera de distrito.
“Hoy necesitamos, urgentemente, reconstruir ese patrimonio, volver a ser los ganaderos exitosos que fuimos, los cafetaleros productores, industrializadores y exportadores de café de Yajalón. Lo que un día le dio brillo a este municipio”, señalaron los participantes reunidos en la sede de la Sociedad Cooperativa Industrial de café, productores, industrializadores y exportadores de café local.
Aguilar Bodegas consideró necesario unir esfuerzos en torno a la crisis global por la que atraviesa la industria del café, de la cual este municipio tuvo graves consecuencias pues, conjuntamente con las más de 253 mil hectáreas que representan el sustento de más de 180 mil familias chiapanecas, han sufrido una caída vertiginosa de su economía.
“Pero no vamos a salir de esto sólo con lamentaciones. Tenemos que definir qué queremos hacer por Chiapas, porque nuestra visión local, es el éxito del estado. No esperemos estar dentro del gobierno para superar nuestras dificultades, tenemos qué empezar por cambiar nuestra actitud y exigirnos a nosotros mismos hasta dónde queremos llegar y comenzar a hacerlo”, añadió el exsecretario del Campo.
Ante los líderes políticos locales, expresidentes municipales, comerciantes, estudiantes y locatarios del mercado de esta cabecera municipal, Jósean dijo que es tiempo también de dejar de depender del monocultivo y urgió a potenciar la diversidad de esas tierras para darle un nuevo rumbo económico al mercado chiapaneco.
No puedo irme sin lamentar que vi los restos de lo que hace 20 años era el complejo de café y de miel de Temó, derruido, arrumbado, abandonado y no hay quién se preocupe por levantarlo. Para eso vamos a trabajar juntos. Para eso nos vamos a sumar. Vamos a comenzar por impulsar el pequeño comercio y las tortillerías, Vamos a buscar créditos y programas de fomento. Ya no nos queda tiempo”. Concluyó.
Tomar café para no morir joven: OMS
Beber al menos tres tazas de café al día reduce la mortalidad prematura 18 por ciento en hombres y 8 por ciento en mujeres, así lo indica un estudio realizado por científicos de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
El estudio publicado por Annals of Internal Medicine es el más grande realizado en la materia, hasta ahora, pues los investigadores analizaron el consumo de café en 521 mil 330 personas en diferentes países de Europa.
La investigación arrojó que ingerir esta bebida disminuye la mortalidad por todas las causas, pero sobre todo por enfermedades cardiovasculares y del sistema digestivo, aunque los efectos dependen del número de mililitros que la persona consuma al día.
Los hombres que sólo tomaron, en promedio, una taza de café al día redujeron su índice de mortalidad prematura en un 3 por ciento, mientras que las mujeres que bebían la misma cantidad, lo disminuyeron en sólo uno por cineto.
En 1991, la Agencia Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer clasificó al café dentro de los posibles alimentos y bebidas posiblemente cancerígenos, sin embargo, el año pasado, la OMS eliminó esa sospechas y desechó cualquier riesgo de cáncer.
Annals of Internal Medicine publicó a la par un segundo estudio realizado con 185 mil estadounidense de varias etnias durante 16 años y los resultados fueron muy similares, por lo que al parecer el café ha sido finalmente indultado por la medicina internacional.
“En dos sociedades muy diferentes vemos resultados bastante concordantes: el café tiene un efecto saludable y reduce la mortalidad prematura en una cantidad no despreciable”, señaló Antonio Agudo, epidemiólogo y coautor del estudio.
Los editores de la revista Annals of Internal Medicine señalaron que sería prematuro decir que el café alarga la vida, pero cada vez es más evidente que el consumo moderado de café no está asociado con efectos adversos para la salud.
ntx/jcd
Producción de café en Colombia cae 9.0 por ciento.
La producción de café de Colombia, mayor productor mundial de café arábigo suave lavado, fue en junio pasado de un millón 49 mil sacos de 60 kilogramos, una caída de 9.0 por ciento frente al millón 158 mil sacos producidos en junio de 2016.
Según el reporte de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), esta caída se explica por la “secuela del retraso en las floraciones responsables de la cosecha del primer semestre de 2017, ocurridas entre junio y octubre de 2016”.
Pero esta caída fue “mucho menor que las registradas en abril y mayo pasados, lo que refleja una tendencia hacia la recuperación del nivel de producción”, y se inserta en los estimativos de la Federación Nacional de Cafeteros.
En lo transcurrido del año (enero-junio), la cosecha fue de casi 6.4 millones de sacos de 60 kilogramos, 3.0 por ciento menos frente a los más de 6.5 millones de sacos producidos en igual periodo anterior.
En los últimos 12 meses (julio de 2016-junio de 2017), la cosecha cafetera fue de casi 14.1 millones de sacos de 60 kilogramos, 3.0 por ciento menos frente a los casi 14.5 millones de sacos producidos en el mismo periodo anterior.
En lo que va del año cafetero (octubre 2016-junio 2017), la producción de café colombiano fue de 10 millones 741 mil sacos de 60 kilogramos, un aumento de casi 1.0 por ciento frente a los 10 millones 684 mil sacos cosechados en igual lapso anterior.
En junio las exportaciones de café de Colombia fueron de 964 mil sacos de 60 kilogramos, 3.0 por ciento más frente a los 935 mil sacos exportados en junio de 2016.
De enero a junio pasados, las exportaciones fueron de casi 6.2 millones de sacos, un aumento de 2.0 por ciento frente a los casi 6.1 millones sacos exportados en los primeros seis meses de 2016.
Las exportaciones alcanzaron casi 13 millones de sacos, cifra muy similar a la del mismo periodo anterior, en los últimos 12 meses (julio de 2016-junio de 2017).
En lo corrido del año cafetero (octubre 2016-junio 2017), las exportaciones fueron de casi 10.2 millones de sacos, 7.0 por ciento más frente a los más de 9.5 millones de sacos exportados en igual periodo anterior.
NTX/MiHeL
Productores de café duplicarán producción
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), así como industriales del café, prevén que la producción nacional pase de 2.2 millones de sacos del grano en 2016, a 4.5 millones para 2018.
El director de Innovación y Transferencia de la Sagarpa, Alfredo Zamarripa Colmenero, señaló que para lograr esto, se han renovado los plantíos a través de la entrega el año pasado de más de 150 millones de planta, equivalentes a 600 toneladas de semillas.
Destacó que las plantas entregadas son derivadas de semillas mejoradas que tienen resistencia a la roya, plaga que azoto los cultivos mexicanos en 2012, y que permiten cosechas de mejor calidad y rendimiento.
No obstante, aseveró que no solamente se entregarán plantas, sino también protegerá su desarrollo a través de innovaciones tecnológicas como biofertilizantes que permitan el crecimiento adecuado de la planta.
“Entonces los productores están recibiendo estas plantas mejoradas más vigorosas y más sanas, sólo con esa dos tecnologías”, dijo.
Por su parte, el director de la Asociación Nacional de la Industria del Café (Anicafe), Félix Martínez Cabrera, destacó que el resultado de estas acciones se vería reflejado con mayor acierto en la cosecha 2019-2020, esto debido al periodo de crecimiento de la planta.
Destacó que otro aspecto que coadyuvaría a alcanzar la meta de duplicar la producción, estaría en el hecho de que un mayor número de plantas se están cosechando en un menor número de hectáreas.
“Estamos poniendo más plantas por hectárea, están poniendo cerca de tres mil 300, lo que permite que en un menor número de hectáreas se produzca más, con esto yo creo que los productores podrían incluso, rebasar la meta de 4.5 millones de sacos”, dijo.
El segundo Seminario Internacional Cafetalero, se lleva a cabo en el Centro de Convenciones de Tapachula, donde expertos nacionales e internacionales dialogan sobre las perspectivas futuras de los cafetales mexicanos.
NTX/jcd
La cafeína mató a un chico
Sumemos un café latte de McDonald’s, un refresco y una bebida energética ambos con mucha cafeína y tomémoslo en dos horas, ¿qué nos puede pasar? Un paro cardiaco inducido por la cafeína y esto causa una arritmia.
Esto fue lo que consumió Davis Allen Cripe, un joven de 16 años con buena salud, quien murió en una secundaria de Columbia en Estados Unidos.
Gary Watts, el forense de condado de Richland, Columbia, declaró que los forenses llegaron a que la cafeína fue la responsable de este terrible suceso por las declaraciones de los compañeros de Davis que lo vieron tomar las bebidas antes mencionadas las cuales eran tamaño grande.
Los forenses aclararon que no fue una “sobredosis de cafeína” más bien fue el corto periodo de consumo que hubo entre las bebidas y que en días pasados el joven de 16 años tomó antes de su muerte.
Como sabemos todo en exceso hace daño, por lo que se recomienda que debemos consumir 400 miligramos al día para una persona adulta y sana.
MiHeL
El café que te engorda más que una hamburguesa
Muchas personas suelen pensar que el café que compran en diversas cafeterías de gran renombre suelen ser de excelente calidad, lo cual puede ser cierto, sin embargo, lo que actualmente se pone a discusión es el gran porcentaje de calorías que éstos contienen.
El portal Daily Mail realizó un estudio para saber la cantidad de grasa que contienen los cafés que se consumen en la calle y descubrió que puede llegar a tener hasta 700 calorías (un tercio del total que una persona adulta debería consumir para llevar una dieta sana).
El portal británico reitera que el café de reconocidas marcas es el que puede llegar a engordar más, por su alto contenido de azúcar, 18 cucharadas de azúcar aproximadamente (por vaso).
Combinación peligrosa
Starbucks -por mencionar alguna- ofrece proporciones calóricas radicales. Un vaso grande de chocolate, proveniente de esta marca, puede llegar a contener 690 calorías, cantidad superior a la que se puede encontrar en un alimento chatarra como la hamburguesa con queso, la cual no rebasa las 420 calorías.
Siguiendo esta tendencia, el frapuccino con nata rebasa, de igual manera (de 400 a 460) las calorías que tiene una hamburguesa.
Todas estas bebidas, además de contar con ingredientes con un porcentaje poco adecuado de calorías, cuentan con un común denominador, suelen tener aproximadamente 65 gramos de azúcar, cantidad que supera con creces la recomendada por los doctores, en una comida diaria, para poder estar sano.
JZCD
Tim Hortons, la cadena canadiense que abrirá sucursales en México
El Tratado de Libre Comercio para América del Norte posiblemente esté bajo amenaza con la llegada del presidente de Estados Unidos Donald Trump, pero los mexicanos importarán muy pronto un sabor característico de Canadá.
La cadena de cafeterías Tim Hortons anunció el viernes su expansión a México, el primer mercado latinoamericano donde incursiona.
Restaurant Brands International Inc. informó que hizo alianza con un grupo de inversionistas de México para formar una inversión conjunta y abrir sucursales de Tim Hortons, una cadena de cafeterías, pastelería y emparedados.
Pocas cosas unen a los canadienses como Tim Hortons, del cual hay locales en todo Canadá. Durante medio siglo, los canadienses se han quitado el frío con los cafés y los “timbits” —unos bollos pequeños de masa similar a la de una dona y con forma de bola— que vende la cadena.
Se trata de una cadena local muy querida.
El 75% de todo el café que se vende en los restaurantes de comida rápida en Canadá proviene de “Timmy’s”, como se le conoce afectuosamente.
Aunque algunos de los canadienses más adinerados podrían preferir Starbucks, la mayoría solo quiere un “doble-doble” de Timmy’s.
Daniel Schwartz, director general de Restaurant Brands International, dijo por medio de un comunicado que la compañía está comprometida a impulsar la marca a nivel mundial.
Eso colocaría a la compañía en una dura competencia en México, no solo con Starbucks —que comparte un operador de franquicias en el país con Burger King— sino también con un creciente número de otras cadenas de cafeterías nacionales e internacionales.
Con información de El Universal
MiHeL
Starbucks abrirá Centro de Apoyo a Caficultores en Chiapas
Starbucks establecerá en San Cristóbal de las Casas el Centro de Apoyo al Caficultor en México, el cual tendrá como propósito brindar capacitación y apoyo agrícola a los productores de la región.
La empresa donará un árbol de café por cada taza que sea vendida en Estados Unidos y México durante el Día Nacional del Café el próximo 29 de septiembre. De tal forma, la cadena de cafeterías apoyará a los caficultores que han sido afectados por la roya.
Craig Russell, Vicepresidente Ejecutivo Global de Starbucks, señaló que el objetivo es plantar 20 millones de árboles y colaborar con los caficultores para garantizar la sostenibilidad del café.
lsmt