Actualmente nos topamos por doquier con la corriente de dejar de consumir lácteos con leyendas como: “¿Leche y productos lácteos? ¡No, gracias!”, tal cual la campaña que publicita Eugenio Derbez, asegurando que su consumo es un riesgo a nuestra salud, aunado al sufrimiento de estos animales… Pero ¿es esto cierto? Más allá de lo que implica un proceso inconsciente tal vez de la industria, en el que obviamente nosotros tampoco estamos de acuerdo, sabemos que si bien, es erróneo satanizar un alimento porque existe una inmensa diversidad de contextos, creencias, gustos, necesidades dietéticas y mitos o mentiras también al respecto, lo que sí es cierto es que la leche de vaca y sus derivados son productos de buena calidad y nadie lo puede negar, no de en balde pueden ser muy útiles para combatir y tratar la desnutrición debido a su alto aporte calórico y a su riqueza nutricional.