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KFC dejará de servir pollo con antibióticos

KFC dejará de servir pollo que haya sido tratado con antibióticos, informó la empresa el viernes en un cambio que espera completar para finales del siguiente año en todos sus restaurantes en Estados Unidos.

Otras empresas han hecho promesas similares, entre ellas McDonald’s Corp. Los productores de carne dan a los animales antibióticos para hacerlos crecer más rápido y evitar enfermedades, una práctica que se ha vuelto un tema de salud pública.

Las autoridades dicen que esto puede ocasionar que los gérmenes se vuelvan resistentes a los medicamentos, lo que vuelve a los antibióticos menos efectivos para tratar algunas enfermedades en humanos.

KFC, propiedad de Yum Brands Inc. con sede en Louisville, Kentucky, tiene más de 4 mil restaurantes en Estados Unidos.

MiHeL

Antibióticos aumentan riesgo de tumores en intestino

Investigadores estadounidenses encontraron evidencia de que el consumo de antibióticos durante un tiempo prolongado en la edad adulta temprana y media está asociado con un mayor riesgo de adenoma colorrectal, el cual puede ser precursor de cáncer.

Los científicos estudiaron esta asociación con datos de 16 mil 642 mujeres de 20 a 39 años de edad y de 40 a 59 inscritas a un estudio de salud a largo plazo en Estados Unidos, quienes fueron sometidas a colonoscopias.

Los resultados, publicados en la revista médica Gut, mostraron que mil 195 mujeres desarrollaron adenomas y que la tendencia aumentaba de manera significativa en relación a la edad de las participantes y la duración en que ingirieron antibióticos.

El desarrollo de tumores se presentó entre las voluntarias jóvenes, de 20 a 39 años, que tomaron antibióticos por un tiempo prolongado, dos meses o más, sin que los investigadores detectaran cambios entre aquellas que no los consumieron, ni entre quienes tenían de 40 a 59 años.

Los científicos concluyeron que las personas que toman antibióticos durante mucho tiempo son más propensas a desarrollar tumores colorrectales, los cuales se atribuían principalmente a la diversidad de bacterias presentes en el intestino.

Los investigadores afirman que estudio no puede probar que los antibióticos conducen al desarrollo de cáncer y reconocen que los medicamentos contra las bacterias en el intestino podrían también desempeñar un papel importante en la formación de adenomas.

“Los antibióticos alteran fundamentalmente el microbioma intestinal, mediante la disminución de la diversidad y número de bacterias, y reduce la resistencia a éstas”, añaden.

NTX/JZCD