Este año el premio One to watch, fue para el restaurante Alcalde del chef Francisco Rosano; mientras que el premio individual al Mejor Chef de Repostería de Latinoamérica fue para el chef Gustavo Sáez, del restaurante 99, ubicado en Santiago de Chile.
El premio a la Mejor Chef Femenina de América Latina 2016, fue para Kamilla Seidler; a su vez, el premio The Chef’s Choice Award fue para el mexicano Guillermo González Beristáin.
Además se otorgó el premio Diners Club por 40 años de trayectoria al restaurante brasileño Olympe, a cargo del Chef Claude Troisgros.
Este año se entregó por primera vez el premio Al arte de la hospitalidad, el cual fue otorgado al restaurante “Pujol”, a cargo del chef Enrique Olvera y su equipo.
Esta cuarta edición de la lista se llevó a cabo en México, en el Centro Cultural Roberto Cantoral.
1. Central. Lima
2. Maido. Lima
3. D.O.M. Sao Paulo
4. Boragó, Santiago de Chile
5. Pujol. Ciudad de México
6. Quintonil. Ciudad de México
7. Astrid y Gastón, Lima
8. Maní. Sao Paulo
9. Tegui. Buenos Aires
10. Biko. Ciudad de México
11. Sud 77. Ciudad de México
12. La Mar. Lima
13. El Baqueano. Buenos Aires
14. Gustu. La Paz
15. Amaranta. Toluca (México)
16. Leo. Bogotá
17. Olympe. Río de Janeiro
18. Lasai. Río de Janeiro
19. Pangea. Monterrey (México)
20. Ambrosía. Santiago de Chile
21. Don Julio. Buenos Aires
22. 99. Santiago de Chile
23. Parador La Huella. José Ignacio (Uruguay)
24. A Casa do Porco. Sao Paulo
25. Roberta Sudbrack. Río de Janeiro
26. Aramburu. Buenos Aires
27. Osso Carnicería y Salumería. Lima
28. Mocotó. Sao Paulo
29. Criterión. Bogotá
30. Rafael. Lima
31. Elena. Buenos Aires
32. Alto. Caracas
33. La Cabrera. Buenos Aires
34. Fiesta. Lima
35. Chila. Buenos Aires
36. Maito. Ciudad de Panamá.
37. Nicos. Ciudad de México
38. Malabar. Lima
39. Corazón de Tierra. Valle de Guadalupe (México)
40. Harry Sasson. Bogotá
41. Isolina. Lima
42. 1884. Mendoza (Argentina)
43. Osaka. Santiago de Chile.
44. Remanso do Bosque. Belem (Brasil)
45. Tuju. Sao Paulo
46. La Bourgogne. Punta del Este (Uruguay)
47. Tierra Colorada Gastro. Asunción
48. Dulce Patria. Ciudad de México
49. Andrés Carne de Res. Chía (Colombia)
50. Pura Tierra. Buenos Aires.
Central recibe el premio al Mejor Restaurante de América Latina y de Perú 2016 @CentralRest #LatAm50Best pic.twitter.com/wIQAlnrZYs
— Latin America’s 50 (@LatinAmericas50) 27 de septiembre de 2016