Rusia donó 3.3 millones de dólares en apoyo a un esfuerzo liderado por la FAO para promover la inocuidad de los alimentos y prevenir la propagación de “superbacterias” resistentes a los medicamentos en los alimentos y en las explotaciones agrícolas de cinco países de Asia Central.
El nuevo proyecto de la FAO ayudará -con el respaldo de Rusia- a las autoridades de Armenia, Belarús, Kazajstán, Kirguistán y Tayikistán a combatir mejor las amenazas planteadas por la resistencia a los antimicrobianos en los sistemas agrícolas y alimentarios, dijo el organismo de la ONU en un comunicado.
La Organización de Naciones Unidas para la Agricultua y la Alimentación (FAO) indicó que la mayor parte de los fondos se utilizarán para apoyar actuaciones en tres grandes frentes:
El primero es fortalecer los marcos normativos y legales que sustentan los esfuerzos nacionales para abordar la resistencia a los antimicrobianos (AMR, por sus siglas en inglés) en la agricultura y las cadenas alimentarias, incluyendo el desarrollo de estrategias nacionales de respuesta.
En segundo lugar crear capacidad en los sistemas nacionales de vigilancia para supervisar y detectar la AMR en los sistemas alimentarios.
Y por último concientizar a los agricultores, profesionales de la sanidad animal y humana, así como autoridades responsables de la inocuidad de los alimentos y otros actores, sobre los riesgos de la AMR y la forma de gestionarlos.
Anna Popova, jefa del Servicio Federal de Vigilancia y Protección de los Derechos de los Consumidores de Rusia, aseguró al intervenir este día en la presentación del esfuerzo de la FAO, que su país aportará su capacidad de investigación epidemiológica a favor de una mejor cooperación regional en materia de AMR.
“Pero la AMR -advirtió- no es sólo un sujeto de investigación científica, sino que plantea riesgos muy concretos para la salud humana, incluidos los residuos de antibióticos en los productos alimenticios”.
“No podemos subestimar esta amenaza y debemos convertir nuestras palabras en acción”, añadió Popova, en referencia a una innovadora resolución internacional sobre la acción frente a la AMR tomada en la Asamblea General de la ONU el año pasado.
El director general de la FAO, José Graziano da Silva, en el curso de una reunión bilateral privada con Popova, agradeció la contribución de Rusia y elogió al país por ser el primer donante de envergadura en apoyar la labor sobre la AMR en Europa Oriental y Asia Central.
La FAO y Rusia han convocado a una Conferencia Internacional sobre Inocuidad alimentaria y análisis de riesgos en Sochi, del 15 al 17 de mayo, en un primer gran esfuerzo para sensibilizar sobre la AMR en los sistemas alimentarios y agrícolas en la región.
El evento reunirá a más de 350 participantes del gobierno, el sector privado y la comunidad científica, así como especialistas en salud y nutrición, para intercambiar experiencias y mejores prácticas sobre nutrición e inocuidad de los alimentos, incluída la AMR.
La FAO resaltó que el aumento del uso de medicamentos antimicrobianos -como los antibióticos- en la sanidad humana y animal -así como su uso indebido y abusivo- ha contribuido al incremento del número de microbios causantes de enfermedades resistentes a medicamentos de uso común para combatirlos.
Esto plantea riesgos considerables para la salud humana y por ello la AMR es motivo de inquietud no sólo en los hospitales, sino también en las explotaciones agrícolas y en los sistemas alimentarios.
Las enfermedades animales que son difíciles -o imposibles- de tratar debido a la AMR pueden afectar la producción alimentaria y causar pérdidas financieras que menoscaban los medios de vida de los agricultores, destacó la FAO.
NTX/JZCD