The Black Swan (El Cisne Negro en español) está calificado como el mejor restaurante del mundo de acuerdo con las calificaciones de los usuarios de TripAdvisor.
Ubicado en plena campiña inglesa, este restaurante está valorado con una estrella en la Guía Michelin. En el establecimiento se sirven desde calamares en jugo de rábano picante y cordero con menta hasta tarta de raíz de achicoria con grosella negra.
Los hermanos James y Tommy Banks se encargan del establecimiento desde que tenían 19 y 17 años, respectivamente.
La selección de restaurantes se realiza mediante un algoritmo que mide la cantidad de reseñas recibidas en un período de un año.
1. The Black Swan at Oldstead, Oldstead, Reino Unido.
2. Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons, New Milton, Reino Unido.
3. Maison Lameloise, Chagny, Francia.
4. L’Auberge de l’Ill, Illhaeusern, Francia.
5. Martin Berasategui, Lasarte, España.
El resto de la lista lo conforman los siguientes restaurantes:
6. Daniel, Nueva York.
7. La Colombe, Constantia, Sudáfrica.
8. David’s Kitchen, Chiang Mai, Tailandia.
9. Maido, Lima, Perú.
10. El Celler de Can Roca, Gerona, España.
11. Restaurant Alcron, Praga. 12.
The Fat Duck, Bray on Thames, Reino Unido.
13. Restaurante Benazuza, Cancún, México.
14. Ristorante Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui Due Golfi, Italia.
15. DOC, Armamar, Portugal.
16. i Latina, Buenos Aires, Argentina.
17. Chez Bruno, Lorgues, Francia.
18. The Grove, Auckland Central, Nueva Zelanda.
19. Indian Accent, New Delhi, India.
20. TRB Hutong, Beijing, China.
21. Azurmendi, Larrabetzu, España.
22. Muse Restaurant, Pokolbin, Australia.
23. Voila Bistrot, Paraty, Brasil.
24. The French Cafe, Auckland, Nueva Zelanda.
25. Funky Gourmet, Atenas, Grecia.
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