Cada vez más son las empresas que se suman a la sostenibilidad con el fin de evitar contaminar más, comercializando sus productos de forma responsable. Seguir leyendo Industria del tequila en Guanajuato se vuelve sostenible para evitar contaminación →

Ir a un restaurante puede ser una manera de ahorrar tiempo y cambiar la dieta para que no sea monótona. Sin embargo, las personas se enfrentan a un posible reto: enfermarse del estómago por la falta de seguridad alimenticia en los establecimientos.

En entrevista Juan Carlos Leyva, líder de la división de restaurantes de comida rápida de Ecolab Latinoamérica Norte, comentó que a nivel mundial se registran 520 millones de infecciones intestinales. Considerando la alta incidencia, la empresa tiene como objetivo contribuir a la reducción de enfermedades gastrointestinales, por lo cual formó una alianza con Miso Robotics.

De acuerdo con Leyva, el objetivo de la alianza es proteger la marca y proteger al consumidor en los alimentos de comida rápida por medio de tecnología para la comida segura. Junto con Miso Robotics, Ecolab busca automatizar el trabajo sucio por medio de robots, tales como Flippy, y con programas de automatización.

Esta alianza no solo va a ser en beneficio de Miso Robatics o EcoLab, sino también para el comensal”, comentó Leyva

La alianza fue anunciada en la semana del 19 de junio y estará compuesta de programas y la práctica robótica. Si bien, todavía está en proceso, el líder de la división adelantó que los primeros avances se realizarán en Estados Unidos y después se expandirá a todo el mundo.

Con este proceso, no solo se garantizará la seguridad alimenticia, sino también el ahorro de agua por medio de productos sostenibles. Por ejemplo, la compañía cuenta con un trapeador que no se necesita enjuagar, ahorrando 18 mil litros de agua al año por cada restaurante, siendo algo significativo para las cadenas.

Asimismo, los establecimientos que necesiten desinfectar, fruta y verdura lo pueden hacer por medio de la solución de Ecolab. Según lo explicado por Leyva, los productos son desinfectados en 90 segundos con una cubeta de 15 litros, eliminando el 99.9 por ciento de las bacterias y facilitando el trabajo de los operadores.

Otro de los beneficios de la alianza es la reducción de mil 425 dólares al mes por costos operativos en los restaurantes, pues los trabajadores no se tendrán que enfocar solo en la limpieza. De esa manera, Alejandro González, responsable de responsabilidad social y comunicación, puntualizó que la compañía de soluciones se suma a las propuestas de la empresa de robots para hacer más eficientes los proceso de higiene y limpieza en el sector de comida rápida.

Al preguntarle al líder de división cuál es el futuro de la inocuidad del sector, señaló que son los programas sustentables y la automatización en los establecimientos. De esa manera, se podrá eficientizar el trabajo, ahorrar el tiempo de operación, agua y por ende, tener una producción de costos más alta.

Por ello, Leyva destacó los objetivos para el 2030 de la empresa, destacando el conservar 300 millones de litros de agua y reducir la emisión de gases de efecto invernadero. Además, busca proporcionar alimentos seguros y de alta calidad a dos mil millones de personas, hasta el 2022; señaló, tenían un avance del 70%; igualmente, se busca limpiar 90 mil millones de manos para prevenir 1.7 millones de enfermedades a nivel mundial.

Según el experto, con esta alianza se ahorrarán tiempos de producción y por ende de costos; pero, además, se cumplirán las leyes de sanidad para garantizar la seguridad alimenticia.

Notipress

Los anuncios de la app de Mark Zuckerberg para competir con Twitter.

App Store proporciona información sobre Threads, el 6 de julio será el comienzo oficial de operaciones y los usuarios tendrán la posibilidad de acceder con los usernames de las aplicaciones de Instagram y Facebook. Seguir leyendo Qué es Threads, la red social con la que Meta busca aventajar a Twitter →

Según Statista, en 2012 las ventas de la muñeca Barbie de la empresa Mattel comenzaron a descender, llegando a su punto más crítico en 2015. No obstante, una vez superada la crisis, las ventas se recuperaron alcanzando hasta los 1.700 millones de dólares en 2021. Seguir leyendo Las lecciones de marketing que deja Barbie, la película →

La nube está transformando nuestro mundo y cada vez más organizaciones la están adoptando. IDC reporta que alrededor del 65% de las empresas top latinoamericanas tienen problemas para reclutar, retener y desarrollar talento con las habilidades necesarias para adoptar una cultura digital y satisfacer las demandas comerciales presentes y futuras.

Kantar, la compañía líder mundial en datos y análisis de marketing, reveló hoy su estudio anual Brand Footprint, un análisis detallado de los hábitos de compra del consumidor. 

Antes de la pandemia, el 77 por ciento de las pymes en México utilizaron crédito de proveedores, según datos del Banco de México proporcionados por Solunion. Sin embargo, muchas de estas empresas pueden enfrentarse al riesgo de que no se les pague, o bien, que sus proveedores no cumplan con las entregas.

Bajo este contexto, Bernardo Barrera, director comercial en Solunion México, comentó que tener un seguro de crédito es esencial para las pymes. Según lo comentado, las cuentas por cobrar llegan a representar hasta 40% de los activos de las compañías, por lo cual protegerlas garantiza el funcionamiento del negocio a largo plazo.

La compañía de seguros comentó que ellos entran si un cliente, por algún motivo, no puede pagar al asegurado. De esa manera, indemnizan un porcentaje de la factura, que en el caso de Solunion generalmente es entre el 85 y 90 por ciento de la deuda total. Además, también aplica la cobertura en caso de que el deudor se declarase en quiebra o insolvente.

Barrera destacó la importancia de que las pymes adquieran seguros de crédito, pues les permite tener una mayor seguridad en sus cuentas. Además, en caso de algún incumplimiento, podrán operar con normalidad, evitando pérdidas en ventas.

El experto señaló que, generalmente, las pymes no cuentan con la estructura o suficiente mano de obra para realizar el cobro. Por lo cual, es importante apoyarse de infraestructuras externas, pues les permitirá tener una mayor organización y alcance.

En este sentido, uno de los servicios que ofrecen es el de riesgo, en el cual, en caso del impago, se busca una manera de ayudarlos a pagar. Es decir, la aseguradora ofrece ciertas facilidades para los acreedores, tales como extender el plazo de pago o buscar algo en el inventario para darlo como pago.

Asimismo, explicó que una operación a crédito entra en la cobertura de la póliza, con lo cual el asegurado estará protegido en caso de algún incidente o si la empresa se declara en bancarrota. Igualmente, con la tecnología y data con la que cuenta Solunion México se puede detectar cuáles compañías han incumplido en el pasado, disminuyendo el riesgo para las pymes cuando tienen un nuevo cliente.

Solunion es una joint venture, resultado de la alianza entre MAPFRE y Allianz Trade, con los cuales buscan ofrecer servicios de Crédito y de Caución en España y Latinoamérica. De esa manera, las pymes podrán tener una mayor seguridad sobre el futuro de sus cuentas por cobrar.

Barrera señaló que un beneficio es poder seguir operando si el proveedor principal no paga. Las pymes no tendrán que preocuparse por la incertidumbre de si un proveedor pagará o no; además, en caso de un inconveniente, se puede cobrar con una compañía con la infraestructura correcta.

Entrevista exclusiva con NotiPress

El presidente de la Comisión Nacional del Sistema de Ahorro para el Retiro (Consar), Julio César Cervantes, dio a conocer que se va a depurar el padrón de las cuentas que administran las Afores, con el objetivo de saber quién está detrás de los 18 millones que no están identificados.